鯛のソテー

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いつも行くお魚屋さんで、青森産の鯛が安かったので
鯛をソテーしました。
うろこを取り、内臓を取って3枚におろします。
骨はスープの出汁に。


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料理なんてしないヒトが、「このソース、おいしいね。どうやって作ったの?」なんて。


 作った、というほどのものではないので説明するのも恥ずかしいけど。



鯛をソテーしたフライパンから鯛を取り出し、
そこにマスタード、スイートチリソース、オイスターソース、を入れ、
オレンジ2分の1個のしぼり汁を加え、ちょっと火にかけました。

分量はテキトーです、マスタードは多めにいれました。

テキトーなのでスルーして下さい  (^^;
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by conami573 | 2013-05-31 10:17 | おうちごはん | Comments(6)
Commented by tstthome at 2013-05-31 12:02
こんにちは~。
わぁ、素敵! 彩りも良く、とっても美味しそうです。
早速ソースをメモメモ✎
バケットくださ~~い! って言いたくなります^^

ランチョンマットも、お手製かな? キユ~ト♪
幸せな食卓拝見!こちらまで幸せ。ありがとう♡
Commented by conami573 at 2013-05-31 18:51
チロママさん♪
こんにちは^^
新鮮な鯛は美味しかったです。
今が旬?なのか、安かったです。
家にある材料でさっと仕上げたので、お好みに合うかどうか
わかりません^^;

あ、ばれた?
うちにあった生地で縫いました^^;
こちらこそありがとう~。♡
Commented by Hapiness-forever at 2013-05-31 19:00
魚をこんなおしゃれに調理するなんて・・・
そしてソース美味しそう
私も絶対作ってみますね・・・

タイはちょっと高そうなので、そのへん考えて・・・
ここをケチったらダメでしょうか?・・・・
Commented by conami573 at 2013-05-31 19:06
ハピネスさん♪
おしゃれですか?(´-`)ありがとう。
今回、鯛が安かったのですが、ソースはチキンにも合うと思います。

ソースは自己流なので割合を書けないのですが、
なんとかなると思います。

テキトーですみません ^^;
Commented by ベンジャミン(keiko) at 2013-06-01 08:53 x
彩りがきれいで楽しくて食欲がわきますね。
私は食欲がないことはありませんけど・・・。

とても美味しそう。
チリソースとオイスターソースを合わせるのが変わっていますね。

お魚をご自分でおろされるの。
すごい!
イワシとマメ鯵くらいしか出来ないわ。

初夏のお花が目を楽しませてくれますね。
黄色いおお花はよく目にするけど名前は何でしたっけ。
去年も調べたのにもう忘れてるわ(+_+)

↓ ガラスのお皿がとてもステキ。
Commented by conami573 at 2013-06-01 10:41
keikoさん♪
私も同じく、食欲がない日はめったにありません^^
それって、幸せなことですよね~^^

お魚をおろすのは意外にできますヨ♪
でも、キッチンが汚れるので早めにふき取るのがポイントですね^^

黄色いお花ね、「二時草」と聞いたのですけど、調べると別のお花がupされてます。
 
あのガラスのお皿は何気ないお皿ですけど、写真にすると可愛く見えますね(´-`)


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